Esse é o verdadeiro “LAR
DOCE LAR”,
encantando crianças e adultos também!!!
INGREDIENTES
200
g de mel ou melado
100
g de açúcar mascavo ou refinado
1
colher (sopa de açúcar de baunilha)
125
g de manteiga
560
g de farinha de trigo
4
colheres (chá) de fermento em pó
2
colheres (chá) de especiarias em pó (cravo, canela, noz moscada, pimenta
Jamaica, gengibre, etc), a gosto
2
ovos
Glacê:
1 clara de ovo e 250 g de açúcar de confeiteiro impalpável
PREPARO
1)
Em uma panela coloque o mel, o açúcar, o açúcar de baunilha e a manteiga.
Aqueça em fogo baixo, até dissolver o açúcar, sem ferver. Deixe esfriar.
2)
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e as especiarias. Adicione
os ovos à mistura de mel. Junte tudo e bata na batedeira com o gancho, ou
amasse com as mãos até obter uma massa lisa.
3)
Coloque dentro de um saco plástico grande (próprio para freezer) e deixe
descansar na geladeira por 2 horas.
4)
Faça moldes recortando um papelão ou isopor fino.Medidas um retângulo 15 x 14
cm; 1 triângulo 14 x 14 x 14.
5)
Retire a massa da geladeira e passe o rolo sobre o saco plástico até obter 0,5
cm de espessura. Para cada casa recorte 3 retângulos (1 para a base e 2 para o
telhado); 2 triângulos ( 1 para a frente e outro para o fundo). Se quiser faça
uma base maior.
Em
um dos triângulos faça o recorte da porta com auxílio de uma colher média.
6)
Com cuidado coloque as peças em formas forradas com papel manteiga untado.
Deixe no freezer por 10 minutos, enquanto aquece o forno a 180 graus.
7)
Asse por +- 12 minutos, até que fique levemente dourado.
Decoração:
1)
Glacê: Misture a clara de ovo com o açúcar de confeiteiro, aos poucos, batendo
manualmente com uma colher ou fouet até
obter um glacê ao ponto que você pega, entre os dedos polegar e indicador e
sente uma consistência mais firme, fica tipo um pico.
2)
Junte as partes da casinha sobre a base e cole-as com o glacê (coloque dentro
de um saco de confeitar ou um saquinho plástico mais forte, cortando o bico),
Decore
com balinhas de goma e outros confeitos a gosto. No telhado coloquei balinhas
de goma que eu passei o rolo.
Fonte (com algumas alterações):
