QUADRADINHOS DE TÂMARAS

Esta receita é muito fácil e gostosa!!!

É também uma idéia para o Café ou Lanche da Páscoa, Natal ou qualquer época do ano!

Ingredientes:

200 g de tâmaras sem caroço picadas

1 xícara de nozes (avelãs ou castanha do Pará/caju) picadas

2 fatias de abacaxi (laranja ou damasco) picado

1 xícara de açúcar

2 ovos

75 g de manteiga amolecida

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro ou açúcar de baunilha para polvilhar

Preparo:

Adicione a manteiga e a farinha peneirada com o fermento.

Bata os ovos com o açúcar e misture tudo delicadamente.

Coloque em forma retangular grande e untada.

Asse em forno pré-aquecido, 180 graus, +- 40 minutos, até ficar bem corado.

Deixe esfriar, corte em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro ou açúcar de baunilha.

Conserve em pote fechado, fora da geladeira, por +-15 dias.
Obs.: As tâmaras podem ser substituídas por ameixas pretas secas.

Fonte: Caderno de Receitas da minha amiga Gerda Wilhelm