BOLACHA ESTRELA DE MEL E NOZES - Wichtel-Sterne

Mais uma receita de bolachinha com sabor intenso do mel com nozes e especiarias.
Quase não sobrou para foto... Meu netinho adorou!!!

INGREDIENTES

120 g de mel
70 g de açúcar mascavo

75 g de manteiga
½ colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó

1 pitada de noz moscada

250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó 

50 g de nozes ou avelãs moídas
1 clara

PREPARO:

1) Aqueça o mel, o açúcar apenas até dissolver. Junte a manteiga, a canela e o cravo e mexa até desmanchar. Deixe esfriar.

2) Em uma tigela coloque a farinha, as nozes/avelãs e o fermento. Adicione a mistura de mel, já fria e a clara de ovo levemente batida.

3) Misture tudo até formar uma massa homogênea. Coloque em um saco plástico grande e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno, 180 graus.

4) Abra a massa passando um rolo por cima do plástico, espessura de 0,3 cm.

5) Corte com forminhas tipo estrela ou outro formato desejado. Enfeite a gosto.

6) Asse em forma untada e enfarinhada, +- 10 minutos ou até dourar levemente.
Conserve em pote ou lata bem fechado(a).

Tempo de Preparo: 1 hora + tempo de descanso e forno.

Rendimento: aproximadamente 80 unidades

Fonte: com algumas alterações http://www.rezeptwiese.de/rezepte/71427-wichtel-sterne