BEIJO DE DAMA - Baci di Dama (bolacha de avelã)

Uma bolachinha tipicamente italiana no dia do aniversário da minha amiga Virgínia, recém-casada e morando em Seano – Norte da Itália.

PARABÉNS!!!

Ingredientes:

100 g de açúcar

100 g de avelãs torradas, sem pele e moídas

100 g de farinha de trigo

100 g de manteiga

Recheio de Chocolate:

120 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

1 colher (sopa) de manteiga

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça bolhinhas, +-1,5 cm, coloque em assadeira untada, achate-as levemente com o dedo. Asse em forno pré-aquecido 170 graus até dourar levemente.

Para o recheio, misture os ingredientes e leve ao fogo, em banho-maria, até engrossar. Depois de morno passe nos biscoitos, com auxílio de colher ou saco de confeitar, e una dois em dois.

Rendimento: +- 35 unidades

Fonte: Meu caderno de receitas