BOLO NO PALITO – Cake Pops

Sucesso nas festas infantis o Cake Pop tem origem americana e já caiu no gosto das crianças!!!

A receita foi criada por mim. 

INGREDIENTES:

500 g de Bolo de chocolate simples, tipo Pão de Ló (receita abaixo)

1 receita de Brigadeiro (receita abaixo)

180 g de chocolate em barra

Palitos de pirulito

Saquinhos e fitinhas para embalagem

Para decorar: Confeitos coloridos, coco ralado, amendoim/nozes/chocolate granulados, etc

Pão de Ló de chocolate
6 ovos
170 g açúcar
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de água quente

200 g de farinha de trigo
10 g de cacau em pó

PREPARO:

Bata em batedeira os ovos, adicione o açúcar e o sal. Bata bastante até ficar bem cremoso e vá adicionando a água quente aos poucos, sem parar de bater.
Peneire a farinha de trigo e o cacau juntos.
Misture tudo, aos poucos e delicadamente. 

Coloque em forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré-aquecido 170 graus, +- 30 min., até que saia o palito seco.

Deixe esfriar.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de manteiga

PREPARO:

Misture aos poucos todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de enrolar brigadeiro). Deixe esfriar.

Pode ser feito no forno microondas, utilizando a tecla própria para Brigadeiro.

1) Esfarele o bolo e junte o Brigadeiro, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

2) Faça bolinhas no tamanho desejado – lembrando que fica maior depois da cobertura e decoração.

3) Derreta o chocolate em banho-maria. Mergulhe a ponta do palito no chocolate e insira na bolinha (vide foto ao lado). Deixe endurecer na geladeira.

4) Banhe no chocolate e aplique os confeitos em seguida. Deixe secar em temperatura ambiente antes de fazer a embalagem.

Rendimento: 30 a 35 unidades