BOLO COM LICOR BAILEYS OU AMARULA - Baileysgugelhupf

O licor Baileys ou Amarula deixa este Bolo úmido e macio!!!

Ingredientes:

Para massa:

3 ovos

125 ml de licor Baileys ou Amarula

1 pitada de sal

250 g de manteiga

250 g de açúcar de confeiteiro

250 g de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de chocolate granulado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para a cobertura:

2 colheres (sopa) de Licor Baileys ou Amarula

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (eu usei só 1)

1 colher (sopa) de chocolate granulado

Preparo:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda, +- 22 cm de diâmetro, com furo no meio.

Ligue o forno a 180 graus.

Bata as claras em neve com a metade do açúcar e a pitada de sal.

Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o restante do açúcar até ficar bem cremoso. Aos poucos, incorpore o licor e bata mais um pouco.

Peneire a farinha e o fermento. Misture o chocolate granulado. Junte cuidadosamente ao creme de manteiga, alternando com as claras em neve.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido, +- 45 minutos. Utilize um palito para verificar se está bem assado.

Cobertura: Misture o  açúcar de confeiteiro, o Licor e o chocolate granulado.

Depois que o bolo estiver assado aguarde uns 10 minutos e desenforme o bolo.

Com o bolo ainda quente aplique a cobertura.

Fonte: www.euromeal.com/de/rezepte/rezept/baileysgugelhupf/anleitung.html