TORTA DE FRUTAS VERMELHAS COM CREME

Sabor leve e delicado são características desta torta!

INGREDIENTES

Massa:

100 g de manteiga
100 g de açúcar 

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
3 ovos
200 g de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

450 ml de leite integral

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

4 colheres (sopa) de açúcar (a gosto)

2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha

Calda de Frutas Vermelhas:

100 g de frutas vermelhas (pode ser congelada)

50 g de açúcar

100 ml de água

½ colher (sopa) amido de milho (maisena)

Para Decoração: 300 g de morangos

PREPARO

Massa:

Unte uma forma redonda 26-28 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

1) Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar de baunilha;

2) Adicione os ovos, um a um, batendo sempre;

3) Junte a farinha e o fermento peneirados juntos - misture delicadamente;

4) Coloque a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido 180 graus, por +- 30 minutos, até que o palito saia limpo.

Creme:

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar de baunilha;

2) Leve ao fogo médio,mexendo sem parar até ferver e cozinhar mais 3 minutos;

3) Misture o açúcar de baunilha;

4) Deixe esfriar mexendo sempre para não formar película.

Calda de Frutas Vermelhas:

Ferva a água com o açúcar. Adicione as frutas vermelhas e a maisena dissolvida em um pouquinho de água. Ferva por 3 minutos. Deixe esfriar antes de aplicar.

Montagem:

1)    Pincele a massa com um pouco da calda de frutas vermelhas (parte líquida);

2)    Coloque o creme já frio;

3)    Enfeite com os morangos fatiados e aplique a calda de frutas vermelhas.

Deixe na geladeira por 2-3 h antes de servir.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 2 h

Fonte: Receita própria