Pensem
num cuque fofo, úmido e delicioso.... humm.....
Encontrei
esta receita maravilhosa no site da Dr. Oetker da Alemanha
INGREDIENTES
Farofa
250 g de manteiga sem
sal (levemente amolecida)
200 g de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
de baunilha
400 g de farinha de
trigo
Massa
5 ovos
200 g de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
de baunilha
250 g de farinha de
trigo
1 colher (sopa) de
fermento em pó
Recheio
1 ½ lata de damascos ou pêssegos
em calda
Cobertura
100 g de creme de leite
PREPARO
1) Deixe os damascos ou
pêssegos drenando em uma peneira. Corte-os em fatias grossas.
2) Unte uma forma
retangular grande, 30 x 40 cm.
3) Misture os
ingredientes da farofa até formar pelotas. Reserve.
Preaqueça o forno a 180
graus.
Massa
1) Bata os ovos em
batedeira, adicionando o açúcar aos poucos. Continue batendo até ficar um creme
bem fofo e firme.
2) Peneire a farinha de
trigo com o fermento em pó e junte, aos poucos, à mistura anterior.
3) Coloque a massa na
forma preparada. Por cima os pêssegos/damascos e depois a farofa.
4) Asse no forno
preaquecido a 180 graus, +- 50 min ou até que o palito saia limpo.
5) Retire do forno e
derrame o creme de leite por cima.
Deixe esfriar bem antes de cortar e servir.
