Bolachinha especial para a Páscoa!!!
Receita de um site espanhol.
Ingredientes
210 g de farinha de
trigo
75 g de manteiga levemente
amolecida
100 g de açúcar de
confeiteiro
40 g de cacau em pó
1 ovo (médio)
5 g de fermento em pó
Uma pitada de sal
Recheio
100 g de chocolate em
barra
25 g de manteiga sem sal
Para a decoração
Confeitos a gosto
Confeitos a gosto
PREPARO
1) Misture todos os
ingredientes até formar uma massa. Cubra com um filme plástico e deixe
descansar na geladeira por uma hora.
2) Faça bolinhas e
passe-as no espremedor de alho (eu acabei utilizando o espremedor de batatas) e
forme os ninhos.
3) No centro do ninho,
pressione uma tampa de garrafa para formar uma cavidade onde será colocado o
recheio. Coloque em uma assadeira forrada com tapete de silicone, untada com manteiga
ou sobre papel manteiga untado.
4) Asse em forno preaquecido
a 160 °C, por +- 15 min. Deixe esfriar sobre uma grade.
5) Em banho-maria, derreta
o chocolate com a manteiga. Após esfriar um pouco, com uma colherinha, coloque o
recheio no centro dos ninhos. Em seguida decore a gosto e aguarde endurecer
antes de guardar.
* Se a bolachinha
estiver muito dura, pode deixar em uma tigela coberta com um pano até que fique
na consistência desejada.
