Brincando de fazer bolinhos!!! Estes foram alguns
que fiz para a Páscoa para alegria das crianças pequenas e grandes!!!
Massa de
Cenouras
2 ovos
½ xícara de açúcar
1 pitada de
sal
200 g de
cenoura
½ xícara de
óleo
1 xícara de
farinha de trigo
1 colher
(chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de
leite condensado
100 g de
creme de leite UHT (caixinha)
4 colheres
(sopa) de chocolate em pó
Cobertura de
Chocolate
200 g de
chocolate meio amargo/ao leite picados
200 g de
creme de leite fresco
Cobertura de
Marshmalow
1 pacote de
pó para marshmalow
Açúcar conforme
instruções da embalagem
Decoração:
Missangas, chocolate granulado colorido, coelhinhos, etc
PREPARO
1) Comece
pelo recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem
parar até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
2) Cobertura
de Chocolate: Aqueça o creme de leite até quase ferver. Retire do fogo e
adicione o chocolate picadinho, mexendo até dissolver. Deixe esfriar e leve a
geladeira até o momento de utilizar.
3) Massa:
Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.
No
liquidificador bata o restante dos ingredientes por 1 minuto. Misture delicadamente
à farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque nas
forminhas, preenchendo ¾ de cada uma.
Asse em forno
pré-aquecido, 180 graus, +- 30 min.
4) Após
esfriarem, faça um corte no topo central
formando uma cavidade e coloque o recheio. Cubra o recheio com a parte da massa
retirada.
5) Aplique a
cobertura e decore a gosto.
A cobertura
de Marshmalow deve ser preparada no momento da aplicação e conforme instruções
da embalagem.
Rende: 12
unidades
