Nosso tradicional
bolinho de chuva - aquele com sabor de casa de mãe ou vovó, tem origem
portuguesa com certeza!!!
Nada melhor para
acompanhar o café da tarde! E nem precisa de chuva...
Super rápido para fazer!
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
½ colher (café) de vinagre branco (segredinho para que a massa fique bem
sequinha)
½ xícara de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
Recheio (opcional):
6 bananas maduras, tipo nanica
300 g de goiabada
Pode ser feito sem recheio.
Para fritar: 500 ml de óleo de soja
Açúcar e canela em pó a gosto para rolar os bolinhos
PREPARO:
Bata em batedeira os ovos, a pitada de sal e o açúcar até ficar bem
cremoso. Adicione o vinagre, continue batendo e coloque o leite. Desligue a
batedeira e misture, aos poucos, a farinha e o fermento peneirados juntos.
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira pequena e funda.
Corte as bananas em rodelas de +- 1 cm de largura.
Corte a goiabada em pedaços quadradinhos, +- 2 X 2 cm.
Com o auxílio de 2 colheres (sopa), envolva bem o recheio e frite no
óleo quente, fogo médio, até que os bolinhos fiquem dourados.
Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
Dica: No caso de sobra, pode ser reaquecido no microondas por poucos
segundos antes de servir.
Rendimento: +- 40 bolinhos
