BOLACHA DE MEL HÚNGARA

Mais um ideia para Páscoa, Natal ou a qualquer época - é uma gostosura!!! 

As crianças adoram comer e participar na hora do preparo...

Ingredientes:

250 g de mel

50 g de açúcar mascavo ou branco
1 colher (sopa) de rum
1 colher (sopa) de especiarias em pó (cravo, canela e noz moscada)

2 ovos

450 g de farinha de trigo (aproximadamente)
½ colher (sopa) de fermento em pó
* Esta receita não contém gorduras

Glacê: 150 g de açúcar impalpável e suco de limão até dar o ponto.

Preparo:

1) Aqueça o mel, apenas até ficar liquido. Junte o rum e as especiarias. Coloque em uma tigela. Quando esta mistura estiver quase fria junte os ovos ligeiramente batidos e a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, até que a massa fique no ponto que ainda gruda um pouco nas mãos.

Cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3) Sobre uma superfície forrada polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo, espessura de +-  0,4 cm. (mais fina fica mais crocante e mais grossa fica mais macia). Corte com cortador de bolachas no formato desejado.
Coloque em assadeira untada ou papel manteiga untado.

4) Asse em forno pré-aquecido 180 graus, +- 15 minutos, até começar a dourar.

Decore com glacê e enfeite com bolinhas, estrelinhas, etc

Tempo de preparo: 2 h + tempo de forno e decoração

Rendimento: +- 70 unidades, depende do tamanho do cortador utilizado.

Fonte: Meu caderno de receitas