BOLO DE MÁRMORE ÚMIDO – Marmorkuchen

O creme de leite adicionado aos ingredientes da massa faz com que esse bolo fique úmido e super saboroso!!!

INGREDIENTES

5 ovos

200 g de açúcar

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

150 g de manteiga

250 g de creme de leite ou iogurte natural

1 colher (sopa) de suco de limão

300 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de cacau em pó

Farinha de pão para polvilhar a forma

Cobertura: 100 g de chocolate em barra e 3 colheres (sopa) de leite

PREPARO

1) Bata as claras em neve com a metade do açúcar e reserve. Unte com manteiga uma forma tipo anel e polvilhe farinha de pão.

2) Bata a manteiga com as gemas e adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, até ficar um creme espumoso e liso. Em seguida, adicione o creme de leite ou o iogurte natural e mexa.

3) Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e depois misture, aos poucos, as claras em neve.
4) Coloque metade da massa na forma preparada. Misture a segunda metade da massa com o cacau em pó e coloque sobre a massa branca. Com um garfo faça movimentos em espiral para misturar levemente as duas massas.

Dica: Misture 5 colheres (sopa) de água ao cacau antes de junta-lo à massa.
5) Asse o bolo em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 min. Até que o palito saia limpo.
6) Desenforme após 10 min.

7) Derreta o chocolate em banho-maria junto com o leite, mexendo até homogeneizar. Deixe esfriar um pouco até engrossar, antes de aplicar.