BOLINHO DE CHUVA DA VOVÓ

Nosso tradicional bolinho de chuva - aquele com sabor de casa de mãe ou vovó, tem origem portuguesa com certeza!!!

Nada melhor para acompanhar o café da tarde! E nem precisa de chuva...

Super rápido para fazer!

 

INGREDIENTES

Massa:

4 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

½ colher (café) de vinagre branco (segredinho para que a massa fique bem sequinha)

½ xícara de leite integral

2 xícaras de farinha de trigo

½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio (opcional):

6 bananas maduras, tipo nanica

300 g de goiabada

Pode ser feito sem recheio.

Para fritar: 500 ml de óleo de soja

Açúcar e canela em pó a gosto para rolar os bolinhos

PREPARO:

Bata em batedeira os ovos, a pitada de sal e o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione o vinagre, continue batendo e coloque o leite. Desligue a batedeira e misture, aos poucos, a farinha e o fermento peneirados juntos.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira pequena e funda.

Corte as bananas em rodelas de +- 1 cm de largura.

Corte a goiabada em pedaços quadradinhos, +- 2 X 2 cm.

Com o auxílio de 2 colheres (sopa), envolva bem o recheio e frite no óleo quente, fogo médio, até que os bolinhos fiquem dourados.

Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.

Dica: No caso de sobra, pode ser reaquecido no microondas por poucos segundos antes de servir.

Rendimento: +- 40 bolinhos