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Admiradora da arte culinária Austríaca e Alemã, estou sempre pesquisando novas receitas e divulgando de uma forma mais fácil e prática. Apresento também receitas próprias e outras da confeitaria Européia. VEJAM SÓ QUE DELÍCIAS!!!

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

PAVÊ DE ABACAXI COM COCO

Deu saudades dessa sobremesa... Era feita pela minha mãe nas festas de aniversário quando eramos crianças. 
Bem brasileira, super fácil e deliciosa!
INGREDIENTES
Para uma travessa grande
1 Massa de Pão-de-Ló (receita publicada em 12/05/2012) ou 200 g de biscoito tipo champanhe
1 abacaxi
½ xícara de açúcar (depende do abacaxi)
1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 35 min (abra somente após esfriar completamente). Faça isso um dia antes.
300 g de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
150 g de coco ralado fresco

PREPARO
1) Asse o pão-de-ló diretamente na travessa. Deixe Esfriar.
2) Cozinhe o abacaxi (picadinho) com o açúcar (sem água). Deixe esfriar.
3) Bata o creme de leite com o açúcar de baunilha em ponto de chantilly.

Montagem
1) Com um garfo espete toda a massa e regue com toda a calda do abacaxi.
2) Espalhe o leite condensado cozido (doce de leite). Depois o abacaxi cozido, o chantilly, o coco ralado e alguns pedacinhos de abacaxi para decorar.
3) Leve a geladeira por 3 horas.