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Admiradora da arte culinária Austríaca e Alemã, estou sempre pesquisando novas receitas e divulgando de uma forma mais fácil e prática. Apresento também receitas próprias e outras da confeitaria Européia. VEJAM SÓ QUE DELÍCIAS!!!

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

BOLO NUVENZINHAS DE PILEQUE - Beschwipstes Wölkchen

Muito fácil e rápido, o bolo fica pronto em aproximadamente 1 hora.
Extremamente macio e úmido... Delicioso!!!
Ingredientes:
Massa
220 g de manteiga levemente amolecida
220 g de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
4 ovos
150 ml de licor de ovos ou Strega, Amarula, Balyes
200 g de queijo cottage ou Quark ou Ricota amassada com 50 ml de leite
250 g de farinha de trigo
100 g de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio

Para a farofa (nuvenzinhas)
150 g de farinha de trigo
50 g de chocolate em pó
150 g de açúcar
100 g manteiga levemente amolecida

Preparo:
Separe todos os ingredientes. Unte uma forma retangular grande (25 X 38 cm). Pré-aqueça o forno 200 graus.

Massa:
Em batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar cremosa.
Adicionar os ovos gradualmente, continue batendo, junte o Licor e o Queijo cottage/Quark ou a Ricota já preparada.
Peneire a Farinha, o amido de milho e o bicarbonato de sódio – juntos. Misture tudo, com movimentos envolventes.
Coloque a massa na assadeira untada.

Farofa:
Amassar os ingredientes e espalhar os pedaços sobre a massa, empurrando-os levemente.

Asse em forno a 180 ° C, cerca de 40 minutos, até que fique corado e o palito saia limpo.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: +- 20 pedaços
Fonte: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/80189-beschwipstes_woelkchen, postada por Schnuppi, em 11/06/2011.